Bärlauch-Scherennudeln

Einfach12. März 2024
Bärlauch-Scherennudeln

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 minutes
50 minutes

Schnipp schnapp – Essen ist fertig! Wie man mit Bärlauch ein leckeres Gericht mit Scherennudeln bastelt, verraten wir Dir hier.

Zutaten für
100 ml
Wasser
0.5 TL
Salz
65 g
Bärlauch
150 ml
Olivenöl

Schritt 1/5

25 g Bärlauch mit der Hälfte des Mehls in einem Foodprozessor fein mahlen.

Schritt 2/5

Das restliche Mehl mit Wasser und Salz zu einem Teig verkneten und mind. eine halbe Stunde ruhen lassen.

Schritt 3/5

Alle restlichen Zutaten mit dem Mixer zu einem Pesto verarbeiten.

Schritt 4/5

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Mit einer Schere kleine schmale Stücke vom Teig abschneiden und für ca. 6 min kochen lassen.

Schritt 5/5

Die Nudeln mit etwas Pastawasser und Pesto nach Belieben in einer Pfanne miteinander vermischen. Optional ein bisschen extra Parmesan oder Hefeflocken on top.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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