Buchweizen-Pancakes

Einfach27. Juli 2019
Buchweizen-Pancakes

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 minutes
10 minutes

Durch die Buchweizenflocken bekommen die Pancakes einen kräftig-nussigen Geschmack. Du kannst sie aber auch mit Haferflocken zubereiten.

Zutaten für
0 nach Belieben
Blaubeeren
0 nach Belieben
Quinoa, gepufft
0 nach Belieben
Kokoschips
1 TL
Dunaliella Salina Pulver

Schritt 1/7

Die Buchweizenflocken zunächst in den Mixer geben und zu Mehl verarbeiten.

Schritt 2/7

Anschließend Buchweizenmehl, Milch, Kokosblütenzucker und Dunaliella Salina (für die orange Farbe) mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 3/7

Etwas Kokosöl bei mittlerer Hitze in einer flachen Pfanne erhitzen.

Schritt 4/7

Pro Pancake 1 bis 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Nach ca. 1 Minute wenden.

Schritt 5/7

Die fertigen Pancakes stapeln.

Schritt 6/7

Erdnussmus, Himbeerpulver und Öl zu einer Soße vermengen und auf den Stapel geben.

Schritt 7/7

Mit Blaubeeren, gepuffter Quinoa und Kokoschips dekorieren.

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Teresa Schillaci
Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Süß oder salzig? Geisteswissenschaften oder Marketing? Italien oder Deutschland? Aber wer hat eigentlich gesagt, dass man sich im Leben auf eine Sache festlegen muss?! Teresa jedenfalls nicht. Sie kümmert sich bei KoRo um Übersetzungen sowie SEO-Copywriting und studiert währenddessen Philosophie. Ewige Unentschlossene oder echte Entdeckerin? Wir entscheiden uns ganz klar für Letzteres! Wenn Teresa gerade nicht am Laptop sitzt und lernt oder an neuen KoRo-Inhalten tüftelt, ist sie wahrscheinlich unterwegs, um ihre Freund:innen zu besuchen, die über die ganze Welt verstreut sind. Sie liebt Trekkingtouren in luftigen Höhen, aber auch Küstenspaziergänge. Während sie noch überlegt, ob ihr Herz eher für Meer oder Berge schlägt (das kann dauern!), schreibt sie für unseren Blog – vor allem über KoRo-Projekte und spannende Neuigkeiten aus Italien.

Neugierig geworden? Dann wirf einen Blick auf unsere Projekte in Italien und entdecke, was es Neues gibt. Vielleicht ist ja sogar Deine Stadt dabei!

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