Fruchtige Süße im Glas: Selbstgemachte Waldbeerenmarmelade

Einfach17. November 2023
Fruchtige Süße im Glas: Selbstgemachte Waldbeerenmarmelade

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

20 minutes
3 minutes

Du möchtest frische Waldbeeren in köstliche Marmelade verwandeln? Hier ist unser Rezept für den Wilde-Beeren-Zauber für alle Profisnacker:innen! Sie schmeckt köstlich auf frischem Brot oder als Topping für Pancakes, Porridge und Desserts. Guten Appetit!

Zutaten für
500 g
Waldbeeren (z. B. Heidelbeeren, Brombeeren, Walderdbeeren, Kornelkirschen)
250 g
Gelierzucker 2:1
0.5
Zitrone

Schritt 1/8

Sammle frische Waldbeeren. Nimm nur die besten und reifsten Früchte mit. Schließlich wollen wir maximalen Geschmack und möglichst viele Nährstoffe!

Schritt 2/8

Wasche die Beeren vorsichtig ab und lass sie abtropfen.

Schritt 3/8

Bereite die Einmachgläser (kleiner Tipp: Du kannst hierfür auch Deine leeren Nussmus-Gläser wiederverwenden!) vor, indem Du sie mit kochendem Wasser ausspülst. Die Gläser werden somit sterilisiert und die Haltbarkeit gewährleistet.

Schritt 4/8

Gib die abgetropften Beeren in einen kleinen Topf oder eine Pfanne. Füge den Gelierzucker und den Saft der halben Zitrone hinzu und mische alles gut durch.

Schritt 5/8

Erhitze die Mischung und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten köcheln. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt. Die Marmelade sollte nach einiger Zeit eindicken.

Schritt 6/8

Gieße die heiße Marmelade in die sauberen, verschließbaren Einmachgläser.

Schritt 7/8

Verschließe die Marmeladengläser fest (Vorsicht heiß!) und stelle sie zum Abkühlen auf den Kopf, sodass sie luftdicht verschließen.

Schritt 8/8

Deine selbstgemachte Waldbeerenmarmelade ist nun einsatzbereit, um direkt in der Wildnis oder zu Hause genossen zu werden.

Dazu passende Produkte

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

Mehr über diese*n Autor*in lesen