Rhabarber Sirup Limonade (vegan & glutenfrei)

Einfach16. April 2026
Rhabarber Sirup Limonade (vegan & glutenfrei)

Back- / Ruhzeit:

4 hours, 15 minutes

Du suchst nach einer fruchtigen Abkühlung? Dieser selbstgemachte Rhabarber-Sirup ist die ideale Basis für Deine Limonade. Wir zeigen Dir, wie du Du aus frischem Rhabarber, etwas Zucker und Vanille Deinen eigenen Sirup. Vegan, glutenfrei und perfekt für sonnige Nachmittage mit Deinen Freund:innen.

Zutaten für
335 g
Rhababer
125 g
Wasser
1 Spritzer
Zitronensaft (optional)

Schritt 1/5

Den Rhabarber waschen und klein schneiden. Die Schale dranlassen und nur die Enden und die Blattansätze entfernen.

Schritt 2/5

Den geschnittenen Rhabarber zusammen mit Wasser, Zucker und Vanille in einen Topf geben. Für ein besonders leuchtendes Rosa-Rot jetzt einige gefriergetrocknete Erdbeeren hinzufügen.

Schritt 3/5

Alles zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.

Schritt 4/5

Die Mischung durch ein feines Sieb gießen und den Sirup in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen. Tipp: Die Rhabarberreste im Sieb nicht wegwerfen! Sie schmecken hervorragend als Topping für Joghurt, Müsli oder auf einer Scheibe Brot.

Schritt 5/5

Für die Limonade den Sirup nach Belieben in ein Glas mit Eiswürfeln und Sprudelwasser füllen. Optional noch einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzugeben und mit gefriergetrockneten Erdbeerscheiben dekorieren.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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