Einfach
2. Juli 2024
Zubereitungszeit:
10 Min.
Was will man bei der größten Hitze machen? Richtig: nur noch Wassermelone essen. Wir haben das erfrischendste Rezept für Dich parat!
| 150 g | Wassermelone |
| 50 g | Gurke |
| 50 g | vegane Veta-Mischung |
| 1 | Zweig frische Minze |
| 20 g | Pinienkerne |
| 50 g | gefriergetrocknete Erdbeerscheiben |
| 1 | Limette |
| 1 EL | Olivenöl |
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Schritt 1/3
Schnibbel die Wassermelone in mundgerechte Stücke, brösel die vegane Veta-Mischung (die musst Du vorher nach Packungsanweisung aufkochen) darüber, zupfe Minzblätter ab und schnibbel ein paar Frühlingszwiebeln und Gurke rein.
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Schritt 2/3
Röste ein paar Pinienkerne für den Crunch und schmecke Deinen Salat mit etwas Olivenöl und Limettensaft ab.
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Schritt 3/3
Am Ende gibst Du noch die gefriergetrockneten Erdbeerscheiben dazu und dann heißt es: Schmecken lassen!
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