Tahini Chili Beans mit Sesam Breadcrumps

Moderat17. März 2026
Grüne Bohnen mit cremiger Tahini-Sauce, Chili-Öl, Panko-Brösel, schwarzem Sesam und Frühlingszwiebeln auf einer Servierplatte.

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 minutes
12 minutes

Wir haben das angestaubte Beilagen-Image der grünen Bohne offiziell beendet! Das Geheimnis? Eine ordentliche Portion cremiges Tahini, Crispy Chili Oil für die nötige Würze und Panko für den ultimativen Crunch. So werden diese grünen Bohnen zum neuen Lieblingsrezept!

Zutaten für
400 g
Grüne Bohnen
1 Stück
kleine Knoblauchzehe, gerieben
1 TL
frischer Ingwer, gerieben
5 EL
Wasser, warm
40 g
Panko (oder Semmelbrösel)
1 Ganze
Schalotte, klein
1.5 EL
Crispy Chili Öl
1 nach Belieben
Frühlingszwiebeln
1 nach Belieben
Koriander, frisch

Schritt 1/4

Zuerst Enden der grünen Bohnen abschneiden. Dann die Bohnen in kochendem Salzwasser 6–8 Minuten bissfest garen oder dämpfen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.

Schritt 2/4

Tahini, Crispy Chili Oil, Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer glatt rühren. Danach warmes Wasser einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

Schritt 3/4

Für das Topping: Schalotten fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Panko (oder Semmelbrösel) und Sesam hinzufügen, goldbraun rösten. Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 4/4

Bohnen mit der Sauce vermengen, anrichten und mit dem Topping bestreuen. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

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Jules Radu
Jules Radu

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Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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