Virale Türkische Pasta

Einfach20. Februar 2026
Ein Teller mit türkischer Pasta (Manti-Style): Große Rigatoni-Nudeln getoppt mit cremigem Knoblauchjoghurt, würzig angebratenem veganen Hackfleisch, frischen Tomatenwürfeln und gehackter Petersilie in einer blau-weiß gesprenkelten Schüssel.

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 minutes
15 minutes

Ein Trend, den gerade wirklich jede:r kennt: Viral Turkish Pasta – hier kommt das Rezept dazu. Auf al dente Pasta treffen cremiger Knoblauch-Joghurt, würziges veganes Hack und eine aromatische Paprika-Tomaten-Butter, getoppt mit frischer Petersilie. Cremig, herzhaft, rund – ein echtes match made in heaven. Und das Beste: In nur 15 Minuten steht Deine Portion auf dem Tisch.

Zutaten für
300 g
Pasta nach Wahl
1 Stück
Zwiebel, gehackt
200 g
Hackfleisch, vegan
2.5 EL
Tomatenmark
1 etwas
Nudelwassser
300 g
Naturjoghurt (oder pflanzlich)
2 Stück
Knoblauchzehen, gerieben
1 etwas
Salz
4 EL
Butter, vegan
1 TL
Paprika, gemahlen
2 Stück
frische Tomaten, fein gewürfelt
1 etwas
frische Petersilie, fein gehackt

Schritt 1/7

Koche die Pasta in gesalzenem Wasser bis sie al dente ist. Stelle anschließend eine Kelle vom Nudelwasser beiseite.\n

Schritt 2/7

Erhitze eine Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel glasig an.

Schritt 3/7

Gib das vegane Hackfleisch zusammen mit 1,5 EL Tomatenmark dazu und brate alles etwa 5 Minuten an.

Schritt 4/7

Mit etwas Nudelwasser ablöschen und kurz einköcheln lassen.

Schritt 5/7

Den Joghurt in eine Schüssel geben, die Knoblauchzehen hineinpressen oder fein reiben und mit etwas Salz abschmecken.

Schritt 6/7

Die vegane Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, 1 EL Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und bei niedriger Hitze kurz erwärmen.

Schritt 7/7

Zum Anrichten zuerst den Joghurt, dann das vegane Hackfleisch auf der Pasta verteilen. Mit der Paprika-Tomaten-Butter beträufeln und mit frischer Petersilie toppen.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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