Weiße Schokolade selber machen

Einfach23. Februar 2019
Weiße Schokolade selber machen

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

5 minutes
1 hour

Schokolade muss nicht immer mit einer riesen Portion Industriezucker versehen sein. Wenn Du Deine Schokoladentafel selber herstellst, weißt Du genau welche Inhaltsstoffe sie hat. Unser Rezept für weiße Schokolade wird z. B. mit Kokosblütenzucker und Agavendicksaft gesüßt. Am Ende entsteht eine feine Nascherei – zum Verschenken oder für den eigenen Genuss!

Zutaten für
60 g
Kakaobutter
1 Messerspitze
Kokosblütenzucker
1 Messerspitze
Tonka-Bohne
1 Messerspitze
Kristallsalz
1 Messerspitze
Vanille

Schritt 1/5

Kakaobutter, Kokosmus und Kokosöl im Wasserbad schmelzen lassen, bis eine glatte, flüssige Masse entstanden ist.

Schritt 2/5

Aus dem Wasserbad nehmen und alle weiteren Zutaten untermischen. Gut verrühren.

Schritt 3/5

Die flüssige Mase nun in eine (oder mehrere) Silikon-Form(en) füllen.

Schritt 4/5

Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen, sodass die Masse hart werden kann.

Schritt 5/5

Dann noch kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, sodass sich das volle Aroma entfalten kann. Jetzt kann genascht werden!

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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