Veganes Bananenbrot
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Wer 2020 nicht schon genug Bananenbrot gebacken hat, sollte unbedingt dieses Rezept probieren.
Schritt 1/4
Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Um vegane Buttermilch zu machen, zuerst den Haferdrink mit dem Apfelessig vermischen und zur Seite stellen.
Schritt 2/4
Vermische die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel. Zerdrücke die Banane in einer kleineren Schüssel und gib Kokosöl, Kokosblütenzucker und die vegane „Buttermilch“ dazu.
Schritt 3/4
Die ganze Mischung nur kurz rühren, bis alles vermischt ist.
Schritt 4/4
Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben und für 40–45 Minuten backen.


