Probiergröße Bio Pinienkerne 100 g

Zapfenstreich bei KoRo! Pinienkerne reifen nämlich in den Zapfen des Pinienbaums heran, bevor wir sie für Dich in der 100 g-Packung in unserem Shop bereitstellen. Die feinen, buttrigen Kerne sind herrlich aromatisch und eine Bereicherung in jeder Küche. Jetzt Bio-Pinienkerne online bestellen!

Die aufwendige Ernte der Pinienkerne

Pinienkerne sind eigentlich keine Nüsse, sondern – ebenso wie Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne – Samen. In aufwendiger Handarbeit werden die Zapfen von den Pinienbäumen gesammelt. Nach dem Ernten werden diese dann im Ofen erhitzt, damit sie ihre köstlichen Samen freigeben. In der Natur würde dieser Prozess übrigens auch an sehr warmen Tagen ablaufen, wenn Sonnenstrahlen auf die Zapfen einwirken. Nach dem Entfernen der Schale werden die Pinienkerne gereinigt und anschließend getrocknet. Mit etwas Glück landen sie dann in unserem Nuss-Schlaraffenland und schon bald in Deinem Vorratsschrank!

Pinienkerne zum Kochen und Backen verwenden

Mild, süßlich, buttrig, aromatisch – Pinienkerne überzeugen mit ihrem herrlichen Geschmack, der sowohl zu süßem Gebäck als auch zu pikanten Gerichten passt. Du kannst sie zu Deiner herzhaften Gemüsepfanne geben, in der Pfanne rösten und über Deinen Salat streuen oder zu selbstgemachtem Pesto verarbeiten. Auch in Aufläufen, zu Suppen oder roh im Müsli verspeist, sind die kleinen Samen ein ganz großer Genuss. 

Zedernüsse oder Pinienkerne?

Tatsächlich handelt es sich, wenn man es ganz genau nimmt, bei unseren Bio-Pinienkernen um Bio-Zedernüsse. Wie, was, hä? Keine Sorge, die beiden Gattungen sind tatsächlich sehr eng miteinander verwandt und im Geschmack sehr ähnlich. Die Begriffsverwirrung stammt daher, dass sich im internationalen Handel durch die englische Bezeichnung „pine nuts“ auch bei uns der Begriff Pinienkerne stärker durchgesetzt hat. Denn von der Gattung der Kiefern (= Pine Trees) gibt es weltweit über 100 Sorten, während die Gattung der Zedern nur drei Sorten umfasst. Spannend, oder? Die Gattung unserer Zedernüsse heißt übrigens pinus siberica und darf rechtlich auch als Pinienkern bezeichnet werden. Sie stammt nicht, wie die berühmte pinus pinea, aus dem Mittelmeerraum. Doch das muss nichts heißen, denn geschmacklich steht die Zedernuss anderen Pinienkernen in nichts nach und ist sogar noch aromatischer und intensiver. Also triffst Du mit unseren Bio-Zedernüssen auf jeden Fall die richtige Wahl!

Bio-Pinienkerne bei KoRo kaufen

Verzehrfertig in der praktischen 100 g-Packung an Dich versendet, kannst Du die aromatischen Pinienkerne vielseitig verwenden, ohne sie erst mühsam schälen zu müssen – das haben wir nämlich bereits erledigt. Ob zwischendurch geknabbert, als Salat- bzw. Porridge-Topping oder italienisch angehaucht als Zutat in Pesto punkten unsere Pinienkerne mit herrlichem Geschmack und bester Bio-Qualität!