Chili sin carne vegan
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Sans doute l'un des meilleurs plats de l'univers, bien réconfortant et riche en saveurs : le chili sin carne !
Étape 1/5
Faites bouillir les émincés de soja dans le bouillon de légumes et laissez reposer 10 minutes, puis égouttez.
Étape 2/5
Pelez l'oignon et l'ail et découpez en petits dés, faites revenir le tout dans une grande casserole, ajoutez ensuite les émincés de soja, ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et faites revenir le tout.
Étape 3/5
Ajoutez le poivron, les carottes et le céleri et faites cuire à la vapeur pendant environ 3 minutes.
Étape 4/5
Ajoutez les tomates concassées et environ la même quantité d'eau, ajoutez toutes les épices, les herbes et 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Étape 5/5
Testez si les légumes sont cuits et ajoutez les tomates séchées, le maïs et les haricots rouges. Assaisonnez avec des herbes et servez.
