Cupcakes à la fraise

Modéré19 mars 2024
Cupcakes à la fraise

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

10 minutes
20 minutes

Réalisez ces délicieux cupcakes printaniers au doux parfum de fraise. Si jamais les fraises lyophilisées venaient à manquer, vous pouvez tout à fait remplacer par des framboises ou d'autres fruits rouges !

Ingrédients pour
240 ml
Boisson de soja
1 cc
Vinaigre de cidre
20 g
Fécule de maïs
0.5 cc
Levure
0.75 cc
Bicarbonate
0.25 cc
Sel
230 g
Margarine végétale
150 g
Sucre glace
300 g
Fromage frais vegan
140 g
Sucre
2 CS
Sucre vanillé

Étape 1/9

Préchauffez le four à 180° et préparez des moules à muffins / cupcakes.

Étape 2/9

Faites d'abord cailler la boisson de soja avec le vinaigre de cidre. Ajoutez ensuite le sucre de coco, l'huile de coco et fouettez le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Étape 3/9

Ensuite, mettez tous les ingrédients secs dans un bol, ajoutez le mélange liquide et mélangez brièvement la pâte.

Étape 4/9

Répartissez la pâte dans vos moules à muffins. Placez les cupcakes au four pendant 18 à 23 minutes.

Étape 5/9

Laissez maintenant vos cupcakes refroidir brièvement dans le moule avant de les retirer du moule, puis laissez-les refroidir complètement.

Étape 6/9

Pour réaliser le glaçage, fouettez la margarine pendant 2 minutes, puis ajoutez le sucre glace progressivement en continuant de battre pendant 3 minutes.

Étape 7/9

Incorporez le fromage frais vegan à l'aide d'une spatule.

Étape 8/9

Laissez reposer votre glaçage au réfrigérateur une demi-heure avant de décorer vos cupcakes.

Étape 9/9

Décorez les cupcakes puis saupoudrez de poudre de fraises et dégustez.

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Hannah Rieder
Hannah Rieder

Procurement Manager

Pour Hannah, l'autrice de notre blog, la nourriture est une grande passion : découvrir les derniers produits au supermarché ou se promener au marché, cuisiner des gnocchis à la betterave et préparer une focaccia au romarin ou simplement déguster un bon snack. Après une tournée gastronomique à travers l'Asie du Sud-Est et l'Inde et avec une importante collection d'épices, il était logique de faire de la cuisine son métier. Elle a ainsi suivi une formation en commerce de gros et international dans une grande chaîne de supermarchés, puis poursuivi avec des études en sciences de la nutrition.

Chez KoRo, Hannah veille à ce que seule la meilleure qualité au meilleur prix se retrouve dans nos rayons (digitaux). Du soja croustillant aux céréales et biscuits, en passant par les boissons, la gamme dont elle s’occupe est aussi vaste que son savoir sur la cuisine vegan, les tendances food et la nutrition, et c’est ce qu’elle partage régulièrement sur notre blog.

Dans son temps libre, Hannah adore explorer de nouveaux lieux et cafés, voyager et lire. Quand elle cuisine, elle improvise le plus souvent en fonction de son inspiration et de ce qu’elle trouve dans son frigo. Si elle tombe sur un ingrédient qu’elle ne connaît pas, impossible de résister : elle doit le tester aussitôt. Elle partage ses connaissances gastronomiques en matière d'ingrédients et de nutrition dans des articles de blog, ou elle prend d'assaut la cuisine du bureau et élabore des recettes qu'elle propose ensuite à ses collègues.

Si cela a attisé votre curiosité, jetez un œil au blog pour découvrir son article sur le kéfir et le kombucha, les bases d’une alimentation équilibrée, ou toutes ses recettes créatives et pleines de saveurs. 

Une bonne lecture appelle bien sûr un bon snack!

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