Gâteau couronne à la crème

Modéré24 novembre 2023
Gâteau couronne à la crème

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

25 minutes
25 minutes

Ce gâteau reprend un dessert classique allemand : la couronne de Francfort. Un délicieux gâteau fondant garnis de crème, parfait pour le goûter.

Ingrédients pour
5 g
Poudre à lever
1
Oeuf
1.5 CS
Poudre pour crème anglaise
100 g
Poudre pudding à la vanille
100 g
Yaourt maigre
3 g
Crème de tarte
0 selon vos goûts
Cacao
0 selon vos goûts
Cannelle
0 selon vos goûts
Groseilles lyophilisées

Étape 1/4

Mélangez les ingrédients de la pâte et faites-la cuire dans un petit moule à kouglof / moule couronne pendant 25 minutes à 175 degrés.

Étape 2/4

Démoulez le gâteau refroidi et coupez-le en deux (de préférence avec une lyre à gâteau).

Étape 3/4

Fouettez très fermement le pudding avec le fromage blanc et la crème fouettée et, en option, la gomme de guar, et étalez environ 1/3 entre les couches de pâte.

Étape 4/4

Posez les couches de gâteau les uns sur les autres et garnissez avec le reste de la crème. Enrobez d'amandes hachées, de cacao. Déposez des petites touches de crème sur la couronne et ajoutez les baies.

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Artemis Chodzinski

Étudiante en marketing / réseaux sociaux

Prendre une photo rapide d’un plat au café, positionnant méticuleusement les assiettes pour capturer la lumière naturelle et le meilleur angle ? Pour une personne qui vit pour la stylisation esthétique de la nourriture, cela ne se discute même pas ! Si elle le pouvait, notre créatrice de contenu Artemis transformerait presque chaque visite dans un café vegan en une séance de photographie culinaire intensive. Bien sûr, elle ne veut pas non plus empêcher ses amis et collègues de déguster leurs gâteaux et cafés. C’est pourquoi elle réserve les prises de vue plus longues pour sa cuisine à la maison ou le studio, où elle crée des contenus de recettes super appétissantes et esthétiques, principalement pour les canaux sociaux internationaux de KoRo.

La nourriture et l’art occupent également une place importante dans la vie personnelle d’Artemis, qui adore partager toutes ses créations et ses coups de cœur sur ses propres chaînes Instagram et YouTube. Qu’il s’agisse d’illustration, de crochet, de cuisine, de pâtisserie ou encore de création et de peinture sur céramique, donnez-lui un projet créatif et elle sera partante. Et si, en plus, une playlist lofi apaisante passe en fond sonore et que des mèmes amusants sont partagés entre deux pauses, ce serait le scénario de rêve pour elle.

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