Insalata di fagioli azuki

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

15 minutes

24 hours, 40 minutes

Stanchi delle insalate a foglia? Allora provate questa insalata di fagioli mediterranea!

Ingredienti per

100 g

Fagioli azuki

1 bicchiere

Oliven

1 cucchiaio

Il sale

0 a piacere

Basilico

Pomodoro

100 g

Feta

1 cucchiaio

Salato

1 presa

Pepe

1 cucchiaio

Succo di limone

Passaggio 1/6

Mettere a bagno i fagioli azuki in un litro d'acqua per una notte.

Passaggio 2/6

Il giorno successivo, scolate l'acqua e fate bollire i fagioli con 1,5 litri d'acqua per circa 40 minuti.

Passaggio 3/6

Tagliare a cubetti la feta e il pomodoro. Affettare le olive.

Passaggio 4/6

In una piccola ciotola mescolate bene l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe e la santoreggia.

Passaggio 5/6

Scolare i fagioli e metterli in una ciotola grande. Lasciare raffreddare un po'.

Passaggio 6/6

Aggiungere quindi gli altri ingredienti, mescolare bene e guarnire con il basilico.

Prodotti abbinati

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

Scopri di più