Polpette vegane
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Polpette vegane a base di piselli e ceci.
Passaggio 1/4
Mettere i piselli in un sacchetto da freezer e tritarli. Aggiungere quindi del brodo vegetale e versare dell'acqua calda (quanto basta per assorbirla tutta). Aggiungere quindi i fiocchi di Socas e mescolare.
Passaggio 2/4
Tagliare finemente la cipolla, scolare i ceci e ridurli in purea con un frullatore a immersione insieme al ketchup.
Passaggio 3/4
Unire ora tutti gli ingredienti e impastare bene. Insaporire con le spezie.
Passaggio 4/4
Dividere in 10 porzioni e formare delle polpette. Questa operazione funziona particolarmente bene con le mani inumidite. Friggere in 2 cucchiai di olio.


