Sformato di quinoa dolce vegano con lamponi

Lavare bene la quinoa e portarla a ebollizione in una casseruola con il doppio del latte d'avena e 1 cucchiaino di cannella (e un baccello di vaniglia). Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti con il coperchio chiuso e la temperatura bassa. (Rimuovere nuovamente il baccello di vaniglia).

Passaggio 2/4

Preriscaldare il forno a 175 gradi di calore superiore/inferiore.

Passaggio 3/4

Lasciare raffreddare leggermente la quinoa e poi mescolare con la cagliata di soia, i lamponi (e un po' di dolcificante). Distribuire il composto in una pirofila unta e guarnire con qualche lampone. Cospargere la casseruola con un po' di semolino. In questo modo si otterrà una superficie dorata e croccante al momento della cottura.

Passaggio 4/4

Cuocere la casseruola di quinoa per circa 35-40 minuti sul ripiano centrale.

Prodotti abbinati

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

Scopri di più