Brot mit Hafermehl

Schwer1. März 2020
Brot mit Hafermehl

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 Minuten
55 Minuten

Es gibt gefühlt unendliche Kombinationsmöglichkeiten beim Brotbacken, aber hast Du schon mal mit Hafermehl gebacken? Dann nichts wie los, denn man bekommt ein ganz wunderbar weich-fluffiges Brot damit. Wir sagen: Unbedingt ausprobieren!

Zutaten für
1 Würfel
frische Hefe
1 EL
Haferschrot
450 ml
Wasser
1 TL
Salz

Schritt 1/7

Löse die Hefe durch Rühren komplett im Wasser auf.

Schritt 2/7

Gib Mehl und Salz hinzu und verknete alles zu einem Teig.

Schritt 3/7

Gib die Sonnenblumenkerne hinzu.

Schritt 4/7

Lass den Teig ca. 3 Stunden an einem warmen Ort abgedeckt stehen.

Schritt 5/7

Gib zuerst den Haferschrot in die Backform und dann den klebrigen Teig darüber.

Schritt 6/7

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor und lasse das Brot in der Zeit noch etwas in der Form gehen.

Schritt 7/7

Backe das Brot für ca. 50–55 Minuten im Ofen.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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