Buddha-Bowl

Einfach12. Januar 2019
Buddha-Bowl

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 Minuten
20 Minuten

Inzwischen gibt es eine Menge Buddha-Bowl-Rezepte, die Kochbücher füllen und viel Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Der Trend aus den USA ist definitiv bei uns angekommen. Mit unserer Bowl-Variante kannst Du es selbst ausprobieren.

Zutaten für
200 g
Tofu
0 nach Bedarf
Kristallsalz
0 nach Bedarf
Pfeffer
150 g
Zucchini
500 g
Spinat
300 g
Hokkaido
1 TL
Thymian
1 Messerspitze
Kala Namak
50 g
Mais
0 nach Bedarf
Knoblauch
0 nach Bedarf
Curry

Schritt 1/4

Den Backofen bei Ober-und Unterhitze auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2/4

Anschließend Kürbis, Zucchini, Knoblauch und Tofu klein schneiden, auf einem Backpapier verteilen, mit Zitrone, den Gewürzen und Thymian verfeinern und für 15–20 Minuten im Backofen backen.

Schritt 3/4

In der Zwischenzeit den Spinat waschen und die Hälfte bereits in einer Schüssel verteilen, die andere Hälfte die letzten 5 Minuten mit im Backofen dünsten.

Schritt 4/4

Sobald alles fertig ist, die Bowl mit Kürbiskernen und Hefeflocken toppen und genießen!

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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