Hokkaido-Kartoffelsuppe

Einfach5. Dezember 2019
Hokkaido-Kartoffelsuppe

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

30 Minuten
20 Minuten

Mit dieser Hokaido-Kartoffelsuppe lässt sich der Herbst ideal einleiten.

Zutaten für
100 g
Kartoffeln
1 Zehe
Knoblauch
30 g
Butter
300 g
Hokkaido-Kürbis
100 g
Crème légère
0.5 TL
Geräuchertes Paprikapulver
1 TL
Salz
400 ml
Wasser

Schritt 1/9

Knoblauchzehe schälen und in feine Stücke hacken.

Schritt 2/9

Die Kartoffeln schälen und den Kürbis entkernen.

Schritt 3/9

Die Kartoffeln und den Kürbis in Stücke schneiden.

Schritt 4/9

Kartoffeln und Kürbis zusammen mit der Butter in einen großen Topf geben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.

Schritt 5/9

400 ml Brühe anrühren und mit in den Topf geben.

Schritt 6/9

Einen Deckel drauflegen und für 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7/9

Salz, Paprikapulver und die Kräutermischung sowie die Crème légère dazugeben.

Schritt 8/9

Die Suppe im Topf mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

Schritt 9/9

Die Suppe mit Schnittlauch oder ähnlichem dekorieren.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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