Vegane Nussecken mit fruchtiger Guaven-Füllung

Moderat22. November 2023
Vegane Nussecken mit fruchtiger Guaven-Füllung und an den Ecken mit Schokolade überzogen

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

20 Minuten
25 Minuten

Lass Dir unsere Nussecken mit Guaven-Füllung schmecken und verliebe Dich in diese unbeschreiblich leckere Frucht. Wir gestehen: Um uns ist es schon längst geschehen und wir schweben auf Wolke Sieben!

Zutaten für
300 g
Dinkelvollkornmehl
200 g
Margarine
0.5 Päckchen
Backpulver
1
Apfel
4 EL
Wasser
170 g
Margarine
4 EL
Wasser
100 g
Zartbitterschokolade

Schritt 1/9

Schäle den Apfel und püriere ihn.

Schritt 2/9

Zerlasse 200 g Margarine in einem kleinen Topf.

Schritt 3/9

Vermenge alle festen Zutaten für den Teig. Gib den pürierten Apfel, die flüssige Margarine und bei Bedarf bis zu 4 EL Wasser hinzu.

Schritt 4/9

Rolle den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus.

Schritt 5/9

Verteile 4 EL Guave-Fruchtaufstrich als Füllung auf dem Teig.

Schritt 6/9

Zerlasse die restlichen 170 g Margarine für den Belag im Topf. Gib zunächst den Rohrohrzucker und dann die restlichen Zutaten in die warme Margarine. Verteile die Masse auf dem Teig.

Schritt 7/9

Backe die Nussecken bei 175 °C (Umluft) für ca. 25 min. im vorgeheizten Backofen.

Schritt 8/9

Lass die Nussecken kurz abkühlen und schmelze währenddessen die Zartbitterschokolade im Wasserbad.

Schritt 9/9

Schneide die Nussecken zunächst in kleine Quadrate, dann in Dreiecke. Tauche jeweils die Ecken in Schokolade oder verteile die Schoki mit einem Löffel auf den Nussecken.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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