Karotten-Oatmeal zum Frühstück

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

5 minutes

Wir zeigen Dir, wie Du mit Gemüse einen ganz besonderen Haferbrei zaubern kannst! Oatmeal, das ursprünglich aus Schottland stammende Rezept ist hauptsächlich als warme Frühstücksmahlzeit bekannt, doch auch für zwischendurch ist der Haferbrei eine super leckere und vor allem vollwertige Alternative. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Oatmeal sehr vielseitig ist: So kann es sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden. Wir stellen Dir hier ein süßes Rezept mit einer ganz besonderen Zutat vor: Karotten. Klingt im ersten Moment vielleicht komisch, das Karotten-Oatmeal schmeckt aber super lecker und cremig, besonders zusammen mit Datteln und Mandeln.

Zutaten für

5 EL

Haferflocken

3 Stk.

Datteln

2 EL

geriebene Karotte

1 EL

Mandeln, gehackt

250 ml

Milch (oder pflanzliche Alternative)

1 TL

Toppings: Mandelmus, Karotte, Mandeln

Schritt 1/4

Zuerst solltest Du die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.

Schritt 2/4

Als nächstes gibst Du die Haferflocken dazu. Die Mischung lässt Du etwa 3 Minuten köcheln und dann stellst Du den Herd auf eine niedrigere Stufe.

Schritt 3/4

Daraufhin fügst Du die geriebene Karotte hinzu und kochst alles solange, bis die gewünschte, cremige Konsistenz erreicht ist.

Schritt 4/4

Vor dem Servieren hackst Du die Datteln klein und rührst sie unter das Karotten Oatmeal. Nun füllst Du alles in eine Schale und garnierst Dein Oatmeal mit den Toppings. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera

Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen.

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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