Würziger Kidneybohnen-Dip

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 minutes

1 hour, 30 minutes

Dieser Kidneybean-Dip ist einfach und schnell zubereitet, wenn Du die Kidneybohnen bereits vorher eingeweicht und gekocht hast. Er passt super zu Tortilla-Chips oder jeglichem rohen Gemüse. Genau das Richtige für die nächste Party, denn Fingerfood geht immer! Durch den Zitronensaft hält er sich einige Tage im Kühlschrank. Schmeckt auch lecker als Brotaufstrich.

Zutaten für

1 TL

Paprikagewürz

1 TL

Cayennepfeffer

1 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft

2 Stängel

frische Petersilie

1 Stück

Knoblauchzehe

200 g

getrocknete Kidneybohnen

2 EL

Wasser

2 TL

Kristallsalz

Schritt 1/2

Kidneybohnen in reichlich Wasser über Nacht einweichen. Einweichwasser wegkippen und mit frischem Wasser etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.

Schritt 2/2

Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe 1/2 Minute mixen lassen. Bei Bedarf den Mixer mehrmals stoppen und den Dip von den Seiten herunterschieben. Solange wiederholen bis eine richtig cremige Masse enstanden ist.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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