Linsen-Curry
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
15 minutes
20 minutes
Dieses leckere Linsen-Curry wird durch die Zugabe von Kürbis ein tolles Herbstgericht.
1 TL
Pfeffer2 Zehen
Knoblauch2 TL
Currygewürz1 EL
Gemüsebrühe1
Paprika150 g
Reis100 g
rote Linsen500 g
Kürbis oder anderes Gemüse (z. B.: Brokkoli oder Zucchini)1 TL
Salz1 Handvoll
Cashewkerne0 nach Belieben
Ingwer1 EL
Kokosöl200 g
BrechbohnenSchritt 1/4
Das Gemüse gut waschen und klein schneiden.
Schritt 2/4
In einer beschichteten Pfanne 1 EL Kokosöl schmelzen und den Kürbis hinzugeben.
Schritt 3/4
Nach knapp 5 Minuten mit etwas Wasser, den restlichen Zutaten und Gewürzen für 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/4
Wenn das Wasser verdunstet immer etwas nachschütten.


