Linsen-Curry

Moderat26. Mai 2019
Linsen-Curry

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 minutes
20 minutes

Dieses leckere Linsen-Curry wird durch die Zugabe von Kürbis ein tolles Herbstgericht.

Zutaten für
2 Zehen
Knoblauch
2 TL
Currygewürz
1
Paprika
150 g
Reis
500 g
Kürbis oder anderes Gemüse (z. B.: Brokkoli oder Zucchini)
1 TL
Salz
1 Handvoll
Cashewkerne
0 nach Belieben
Ingwer
200 g
Brechbohnen

Schritt 1/4

Das Gemüse gut waschen und klein schneiden.

Schritt 2/4

In einer beschichteten Pfanne 1 EL Kokosöl schmelzen und den Kürbis hinzugeben.

Schritt 3/4

Nach knapp 5 Minuten mit etwas Wasser, den restlichen Zutaten und Gewürzen für 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4/4

Wenn das Wasser verdunstet immer etwas nachschütten.

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Jules Radu
Jules Radu

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Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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