Milchreis mit Zimt-Zucker und Butter

Einfach20. Dezember 2025
Schüssel cremiger Milchreis mit geschmolzener Butter und Zimt-Zucker auf weißem Hintergrund – klassisches Dessert und süßes Frühstück

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

5 minutes
45 minutes

Sonntagnachmittag, Couch, Milchreis – die Wohlfühl-Kombi schlechthin. Wir haben dem Klassiker aus Kindheitstagen ein kleines, aber feines Upgrade spendiert. Das Geheimnis? Die ideale Balance aus würzigem Zimt-Zucker und einem sanft schmelzenden Butterflöckchen. Ein Löffel – und der Sonntag ist gerettet!

Zutaten für
400 g
Wasser
0.5 Teelöffel
Vanille
1 Stange
Zimt
850 ml
Milch (Sojadrink)
0.5 Teelöffel
Salz (nach Geschmack)
4 Sück
Butter (vegan) (1 Stück pr. Portion)
2 EL
Zucker
0.5 Teelöffel
Zimt, gemahlen

Schritt 1/7

Den Reis waschen und in einen großen Topf geben.

Schritt 2/7

Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 3/7

Sobald es kocht, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden haftet. Köcheln lassen, bis der größte Teil des Wassers aufgesogen ist (ca. 5–7 Minuten). Anschließend 650 ml Sojamilch sowie optional eine Zimtstange, etwas Vanille und Salz hinzufügen.

Schritt 4/7

Den Milchreis mit Deckel bei niedriger Hitze 20–25 Minuten sanft köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren.

Schritt 5/7

Wenn der Milchreis eingedickt ist, Cashewmus und je nach gewünschter Konsistenz weitere 200 ml Milch unterrühren. Weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Schritt 6/7

Den Topf vom Herd nehmen und den Milchreis 10 Minuten mit Deckel ruhen lassen.

Schritt 7/7

Zimt und Zucker mischen und den Milchreis mit einem Stück Butter und etwas Zimt-Zucker servieren. Warm genießen.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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