Soba-Nudelsalat mit knusprigem Tofu
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Wenn Du Lust auf asiatische Küche zu Hause hast, dann versuch Dich an dieser bunten Nudelpfanne.
Schritt 1/7
Tofu in Würfel schneiden und im Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten knusprig backen, dabei zwischendurch wenden.
Schritt 2/7
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 3/7
Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4/7
Zutaten für das Dressing vermischen.
Schritt 5/7
Gekochte Nudeln mit dem Dressing, dem Gemüse und dem gebackenem Tofu vermengen.
Schritt 6/7
Mit dem Koriander, den Erdnüssen und dem Sesam bestreuen.
Schritt 7/7
Salat entweder direkt warm genießen oder noch abkühlen lassen.


