Vegane Spiegeleier mit Physalis
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Ei, ei, ei – diese veganen Physalis-Spiegeleier sind der ultimative Eyecatcher zu Ostern! In nur 20 Minuten zauberst Du mit Deinen Kindern oder Freund:innen ein optisches Highlight, das als fruchtiger Oster-Snack garantiert für strahlende Augen an Deinem Küchentisch sorgt. Schnapp Dir Deine Liebsten für diesen gemeinsamen Nasch-Spaß und genieße Deine Osterzeit!
Schritt 1/4
Für die Schoko-Variante die vegane weiße Schokolade mit dem Kokosöl behutsam schmelzen. Alternativ für die Joghurt-Version den veganen Joghurt mit Agavendicksaft und einer Prise Vanille cremig glatt rühren.\n
Schritt 2/4
Mit einem Löffel kleine „Spiegelei“-Formen (Eiweiß) auf ein Stück Backpapier geben – entweder aus der geschmolzenen Schokolade oder der Joghurt-Mischung.
Schritt 3/4
Je eine gefriergetrocknete Physalis-Hälfte als „Eigelb“ mittig platzieren.
Schritt 4/4
Die Schoko-Physalis-Spiegeleier für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Die Joghurt-Variante für ca. 1 Std. ins Gefrierfach geben, bis sie fest ist.\nAnschließend herausnehmen, servieren und genießen. Oster-Spaß garantiert!\n\n\n


