Grünes Pesto mit Zucchini

Einfach25. Oktober 2021
Grünes Pesto mit Zucchini

Vorbereitungszeit:

10 minutes

Genieße unser Zucchini-Pesto – aus frischen Zutaten wie Zucchini, Kürbiskernen und Knoblauch. Die ideale Ergänzung zu Pasta, Brot oder als Dip!

Zutaten für
0 nach Bedarf
Kräutersalz
0 nach Bedarf
Pfeffer
1 Zehe
Knoblauch
1
große Zucchini
0 nach Bedarf
Olivenöl
2 EL
Balsamicoessig
1 Handvoll
Rucola

Schritt 1/3

Kürbiskerne fein mahlen.

Schritt 2/3

Zucchini mit den restlichen Zutaten und wenig Wasser zu einer Paste pürieren.

Schritt 3/3

Nach Belieben Olivenöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Teresa Schillaci
Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Süß oder salzig? Geisteswissenschaften oder Marketing? Italien oder Deutschland? Aber wer hat eigentlich gesagt, dass man sich im Leben auf eine Sache festlegen muss?! Teresa jedenfalls nicht. Sie kümmert sich bei KoRo um Übersetzungen sowie SEO-Copywriting und studiert währenddessen Philosophie. Ewige Unentschlossene oder echte Entdeckerin? Wir entscheiden uns ganz klar für Letzteres! Wenn Teresa gerade nicht am Laptop sitzt und lernt oder an neuen KoRo-Inhalten tüftelt, ist sie wahrscheinlich unterwegs, um ihre Freund:innen zu besuchen, die über die ganze Welt verstreut sind. Sie liebt Trekkingtouren in luftigen Höhen, aber auch Küstenspaziergänge. Während sie noch überlegt, ob ihr Herz eher für Meer oder Berge schlägt (das kann dauern!), schreibt sie für unseren Blog – vor allem über KoRo-Projekte und spannende Neuigkeiten aus Italien.

Neugierig geworden? Dann wirf einen Blick auf unsere Projekte in Italien und entdecke, was es Neues gibt. Vielleicht ist ja sogar Deine Stadt dabei!

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