Grünes Pesto mit Zucchini
Vorbereitungszeit:
10 minutes
Genieße unser Zucchini-Pesto – aus frischen Zutaten wie Zucchini, Kürbiskernen und Knoblauch. Die ideale Ergänzung zu Pasta, Brot oder als Dip!
0 nach Bedarf
Kräutersalz0 nach Bedarf
Pfeffer1 Zehe
Knoblauch2 EL
Hefeflocken30 g
Kürbiskerne1
große Zucchini0 nach Bedarf
Olivenöl2 EL
Balsamicoessig1 Handvoll
RucolaSchritt 1/3
Kürbiskerne fein mahlen.
Schritt 2/3
Zucchini mit den restlichen Zutaten und wenig Wasser zu einer Paste pürieren.
Schritt 3/3
Nach Belieben Olivenöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


