Myslipatukat ovat täydellinen välipala yliopistolle, toimistoon tai ostoksille. Usein patukoissa ei kuitenkaan ole juuri mitään tekemistä myslin kanssa - suklaa, sokeri ja siirappi tekevät terveelliseksi väitetystä välipalasta todellisen kaloriloukun. Ja vaikka et ottaisikaan kaloreita kovin vakavasti, kannattaa lukea lisää. Koska tekemällä itse patukoita voit hurjastella ainesosien kanssa ja luoda myslipatukoita juuri SINUN makuusi. Ei enää pettymyksiä, kun suklaalastujen sijasta on sultanoita. Ja se on myös halvempaa!
Myslipatukan voi valmistaa kahdella tavalla. Voit joko leipoa sen perinteisellä tavalla keksien tapaan tai valita "raakaversion", jossa ainesosat pysyvät raakana.
1) Taatelipohjainen raakapatukka
Luonnonmukaiseen taatelipohjaiseen patukkaan tarvitset noin 300 g taateleita, 100 g cashewpähkinöitä, 100 g manteleita ja - jos haluat - paahtamattomia kaakaonibsejämme. Jos haluat makeamman version, voit käyttää suklaapisaroita, joissa on ksylitolia nibsin vaihtoehtona. Kun olet pilkkonut kaiken mahdollisimman pieneksi, laita kaikki ainekset tehokkaaseen tehosekoittimeen. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit yksinkertaisesti laittaa kaikki ainekset hyvin suljettuun muovipussiin ja pyöritellä niitä vääntimellä, kunnes saat hienojakoista, hieman murenevaa jauhetta. Jos seos on liian pölyistä, voit lisätä hieman lisää vettä. Halutessasi voit sekoittaa joukkoon ruokalusikallisen hunajaa, jotta se olisi tahmeampaa. Muotoile seoksesta sitten tasaisen pitkiä makkaroita ja aseta ne leivinpellille tai muulle alustalle, josta ne on helppo irrottaa. Litistä ne varovasti lusikalla patukan muotoisiksi. Patukat kannattaa laittaa jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta ne kiinteytyvät mukavasti. Raakapatukat säilyvät jääkaapissa noin 4-5 vuorokautta ainesosista riippuen.
Vinkki:
Jos haluat eksoottisempaa makua, voit käyttää kaakaonibsin sijaan myös kookoslastuja tai karpaloita.
2) Paistetut rapeat patukat
Paistamalla valmistettavaa rapeaa versiota varten tarvitset 200 g erilaisia pähkinöitä. Parhaalta maistuu, jos käytät cashewpähkinöitä, manteleita ja hasselpähkinöitä yhdessä. Lisää 200 g karkeaa kaurahiutaletta, jonka voit halutessasi paahtaa ja karamellisoida etukäteen pienellä määrällä hunajaa. Voit lisätä halutessasi kuivattuja hedelmiä. Parempaa pitoa varten suosittelemme kookosöljyä tai muuta rasvanlähdettä sekä kananmunan valkuaista. Kuten raakaversiossakin, sekoita tai pilko ainekset, kunnes ne ovat murumaisia ja kiinteitä mutta hienojakoisia. Laita nyt seos leivinpaperilla vuoratulle pellille, jossa voit levittää ja levittää sitä, kunnes seos on kaikkialla samankorkuista. Paista patukkaseosta sitten uunissa noin 25 minuuttia 180 asteen tuulettimella keskitasolla, jotta siitä tulee kovaa ja rapeaa. Kun olet ottanut vuoan pois uunista, voit leikata seoksen patukoiksi. Parhaiten onnistuu, jos jaat ne vielä haaleina tasakokoisiksi suorakaiteiksi ja erotat ne hieman toisistaan, jotta ne ehtivät jäähtyä joka puolelta. Jäähtymisen jälkeen patukat kannattaa säilyttää kuivassa paikassa - mieluiten ilmatiiviissä laatikossa. Näin myslipatukat säilyvät tuoreina noin viikon ajan.
Vinkki:
Jos pidät ekstravaganssista, voit kokeilla myös suolaista versiota. Käytä tähän yksinkertaisesti suolattuja pähkinöitä!
