Suklaasuukot

Name: Suklaasuukot
Cook time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Ripaus Suolaa; 150 g Tomusokeria; 50 g Mantelijauhoja; 0.5 tl Leivinjauhetta; 3 rkl Vadelmahilloa; 100 g Valkosuklaata; 100 g Tummaa suklaata

Keskivaikea 12. maaliskuuta 2024

Valmistusaika:

40 min

Paisto-/Lepoaika

2:20 h

Pusut ovat hyviä, mutta suklaasuukot ovat parempia! Varsinkin kun ne ovat kotitekoisia. Tässä on resepti, jolla voit valmistaa makean herkun itse.

Ainesosat

1 Ripaus	Suolaa
150 g	Tomusokeria
50 g	Mantelijauhoja
0,5 tl	Leivinjauhetta
3 rkl	Vadelmahilloa
100 g	Valkosuklaata
100 g	Tummaa suklaata

Vaihe 1/7
Esilämmitä uuni 160 asteeseen
Vaihe 2/7
Vatkaa munanvalkuaiset (n. 35 g) kulhossa suolan kanssa, lisää 50 g tomusokeria, mantelijauho ja sekoita uudelleen lusikalla.
Vaihe 3/7
Jaa seos kahdella lusikalla noin 10 keksiksi leivinpaperilla vuoratulle pellille. Näin syntyy kaunis pyöreä muoto paistettaessa. Laita uuniin noin 20 minuutiksi.
Vaihe 4/7
Sekoita täytettä varten kaksi munanvalkuaista (70 g) ja 100 g tomusokeria ja laita kulho vesihauteeseen. Vatkaa jäykäksi noin 10 minuutin ajan, poista vesihauteesta ja vatkaa vielä 5-7 minuuttia.
Vaihe 5/7
Kaada seos suurella reiällä varustettuun pursotinpussiin ja pursota seos mantelipohjien päälle. Purista suoraan ulos, älä ympyrän muotoisesti.
Vaihe 6/7
Laita suklaasuukot jääkaappiin 20-30 minuutiksi.
Vaihe 7/7
Sulata suklaata, dippaa suklaasuukot suklaaseen ja laita takaisin jääkaappiin jähmettymään.

Suklaasuukot

Vastaavat tuotteet