Bolognaises vegan aux noix et champignons

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

20 minutes

10 minutes

Changez des bolognaises classiques et optez pour une délicieuse version vegan aux noix et aux champignons.

Ingrédients pour

3 unité

Branches de céleri

1 CS

Pulpe de tomate

100 ml

Eau

500 g

Pâtes

0 si besoin

Poivre

7 unité

Champignons

0 si besoin

Persil frais

1 cc

Levure maltée ou alternative vegan au fromage râpé

25 g

Farine d'épeautre

2 unité

Gousses d'ail

1 cc

Épices pour pizza

1 unité

Oignon

100 g

Noix

350 ml

Sauce tomate aux herbes

0 si besoin

Sel

0 si besoin

Basilic frais

1 CS

Huile d'olive

Étape 1/7

Mettez les noix, la farine d'épeautre, le sel et le poivre dans un hachoir ou mixeur et hâchez le tout finement.

Étape 2/7

Portez l'eau salée à ébullition

Étape 3/7

Emincez le céleri, l'oignon et l'ail.

Étape 4/7

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez ensuite le céleri, les oignons et l'ail et faites-les revenir brièvement.

Étape 5/7

Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Ajouter 1 cc d'huile dans l'eau

Étape 6/7

Ajoutez également la préparation de noix et de champignons dans la poêle et faites revenir brièvement. Ajoutez le concentré de tomates, la sauce tomate et l'eau. Laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes en remuant bien. Ajoutez ensuite le persil et le basilic hachés. Assaisonnez à volonté avec les épices.

Étape 7/7

Pour finir, saupoudrez la levure maltée sur les pâtes

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : elle nous fait goûter toutes les recettes préparées au bureau. D’ailleurs Jules ne fait pas que cuisiner : elle réalise aussi les vidéos de a à z.

On voit que Jules a fait de son passe-temps un métier quand on regarde la liste de ses activités préférées : pendant son temps libre, elle ne manque pas l'occasion de travailler sur de nouvelles recettes - sur sa chaîne Instagram @beatreaze, Jules montre toutes ses créations culinaires. Jules a également un faible pour la décoration intérieure et adore les lampes vintage insolites.

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