Curry de légumes au beurre de cacahuètes

Temps de préparation :

30 minutes

Un curry ultra crémeux et réconfortant avec une touche gourmande : le beurre de cacahuètes !

Ingrédients pour

1 unité

Carotte

330 ml

Bouillon de légumes

1 unité

Brocoli

1 unité

Oignon

1 trait

Huile

0 si besoin

Curry en poudre, poivre, sel (pour rectifier l'assaisonnement)

100 ml

Pâte de curry jaunee

6 unité

Gousses d'ail

4 unité

Chili

150 g

Quinoa (ou riz)

1 unité

Paprika

1 unité

Courgette

2 unité

Gingembre

1 CS

Purée de cacahuètes

330 ml

Lait de coco

1 unité

Citron vert

Étape 1/5

Emincez l'ail, le gingembre et le piment et faites-les revenir brièvement..

Étape 2/5

Ajoutez les oignons hachés et la pâte de curry et faites revenir à feu vif.

Étape 3/5

Ajoutez les légumes en fonction du temps de cuisson ou de la consistance souhaitée.

Étape 4/5

Déglacez avec le lait de coco et le bouillon de légumes.

Étape 5/5

Ajoutez le jus d'un citron vert et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez la purée de cacahuètes. Laissez mijoter légèrement jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Produits associés

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : elle nous fait goûter toutes les recettes préparées au bureau. D’ailleurs Jules ne fait pas que cuisiner : elle réalise aussi les vidéos de a à z.

On voit que Jules a fait de son passe-temps un métier quand on regarde la liste de ses activités préférées : pendant son temps libre, elle ne manque pas l'occasion de travailler sur de nouvelles recettes - sur sa chaîne Instagram @beatreaze, Jules montre toutes ses créations culinaires. Jules a également un faible pour la décoration intérieure et adore les lampes vintage insolites.

En savoir plus sur cet auteur