Baguette ai super cereali senza glutine

In una seconda chiave, mescolare insieme semi di lino dorati macinati, farina di mandorle, proteine di canapa, fibra di bambù e buccia di psillio macinata.

Passaggio 3/11

Ora aggiungete l'olio alle uova.

Passaggio 4/11

Aggiungere la cagliata alla ciotola con l'olio e le uova e sbattere il tutto.

Passaggio 5/11

Ora mescolate gli ingredienti secchi al composto di uova.

Passaggio 6/11

Lasciare riposare l'impasto per almeno 15 minuti.

Passaggio 7/11

Formare la pasta in una baguette. Piccolo consiglio: mettere un po' d'acqua in una chiave e metterla in forno.

Passaggio 8/11

A scelta, aggiungere i semi o i gherigli sopra la baguette.

Passaggio 9/11

Cuocere la baguette per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180º.

Passaggio 10/11

Il tempo di cottura dipende dal forno. Dopo 30 minuti, fare una prima prova per vedere se il colore è dorato e la baguette è croccante.

Passaggio 11/11

Lasciare raffreddare prima di tagliare.