Biscotti vegani ai pretzel

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

1 hour, 30 minutes

20 minutes

Biscotti pretzel succosi e salati - che possono essere anche vegani, ovviamente!

Ingredienti per

1 cucchiaio

Zucchero

600 g

Farina di frumento

40 g

Burro vegetale morbido

1 cucchiaio

Sale grosso

150 ml

Latte tiepido o bevanda vegetale

21 g

Lievito fresco

2 lt

Acqua

2 cucchiaio

Il sale

6 cucchiaio

Bicarbonato di sodio

Passaggio 1/8

Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere lo zucchero.

Passaggio 2/8

Aggiungere la farina, il sale fino e il burro e lavorare l'impasto per circa 7-10 minuti.

Passaggio 3/8

Formate una palla e mettetela in una ciotola, che coprirete con un panno. Lasciate riposare l'impasto per 1 ora.

Passaggio 4/8

Far bollire la soda di 2 l di acqua e il bicarbonato di sodio.

Passaggio 5/8

Porzionare l'impasto in pezzi da 80 g e formare rotoli, bastoncini o pretzel. Lasciare lievitare nuovamente i pasticcini per 20 minuti.

Passaggio 6/8

Lasciare galleggiare la pasta nella soda per circa 20 secondi.

Passaggio 7/8

Quindi cospargerle di sale grosso e disporle su una teglia da forno.

Passaggio 8/8

Cuocere la pasta in forno preriscaldato a 200 °C a calore superiore/inferiore per circa 15-20 minuti.

Prodotti abbinati

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

Scopri di più