Curry di ceci con couscous

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

15 minutes

20 minutes

Una ricetta di couscous super gustosa e sostanziosa per voi, questa volta con il couscous! Un buon curry è sempre gradito, soprattutto se è facile e veloce da preparare. Vale sicuramente la pena di riprovarlo!

Ingredienti per

Pomodori, tagliati a pezzetti

1 presa

1 presa

1 cucchiaio

100 g

3 cucchiaio

curry in polvere

Cipolla

250 g

Ceci

200 ml

Cocco-milano

0 a piacere

Pomodori secchi

Passaggio 1/10

Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.

Passaggio 2/10

Scaldare l'olio in una padella antiaderente e soffriggere la cipolla.

Passaggio 3/10

Aggiungere il curry in polvere e mescolare bene con le cipolle.

Passaggio 4/10

Deglassare le cipolle al curry con i pomodori in scatola, eventualmente tritare i pomodori secchi e aggiungerli.

Passaggio 5/10

Aggiungere i ceci alla padella e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

Passaggio 6/10

Portare a ebollizione una tazza d'acqua in una piccola casseruola.

Passaggio 7/10

Aggiungere il sale e il couscous, spegnere il fuoco e lasciare il couscous in ammollo nell'acqua calda per 5 minuti.

Passaggio 8/10

Aggiungere il latte di cocco al curry e spegnere il fuoco.

Passaggio 9/10

Salare e pepare e servire con il couscous.

Passaggio 10/10

Guarnire il piatto finito con formaggio feta, pomodori freschi e coriandolo.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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