Insalata di lenticchie e quinoa

Tempo di preparazione:

30 minutes

Perfetto per la fame tra un pasto e l'altro: Insalata di lenticchie e quinoa con carote, cetrioli, cipollotti e ravanelli.

Ingredienti per

1 pz.

Cipollotto

20 g

Tahini

0 a piacere

fiocchi di peperoncino

2 pz.

Ravanello

100 g

Ceci

150 g

Quinoa

2 cucchiaio

sciroppo d'agave

0.5 pz.

Limone

1 pugno/i

Miscela di insalate

0 q.b.

Pepe

0 q.b.

Il sale

1 pz.

Gurke

1 pz.

Carote

4 cucchiaio

Aceto di vino bianco

100 g

Lenti

Passaggio 1/5

Cuocere le lenticchie e la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Passaggio 2/5

Tagliare a pezzetti la carota, il cetriolo, il cipollotto e il ravanello.

Passaggio 3/5

Spremere il limone e mescolarlo con tahini, sciroppo d'agave e un po' d'acqua. Condire con sale, pepe e peperoncino.

Passaggio 4/5

Mescolare tutti gli ingredienti, tranne la lattuga, e aggiungere l'aceto di vino bianco.

Passaggio 5/5

Disporre l'insalata di lenticchie e quinoa finita sulla lattuga.

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Jules Radu

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Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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