Lenticchie rosse Dal

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

25 minutes

35 minutes

Cucina indiana vegana? Sì, grazie: dal di lenticchie con curcuma, cumino e garam masala.

Ingredienti per

0 a piacere

Anacardi

1 pezzo piccolo

Zenzero

0.5 cucchiaio

paprika in polvere

350 ml

Brodo vegetale

2 spicchi

Konblauch

1 cucchiaio

Olio o burro vegano

125 ml

Cocco-milano

1 pz.

Cipolla piccola

150 g

rote Linsen

0 a piacere

prezzemolo fresco

0.5 cucchiaio

Cumino

0 a piacere

Sale e pepe

0.5 cucchiaio

Curcuma

0.5 cucchiaio

Garam Masala

Passaggio 1/6

Sbucciare e tritare molto finemente le cipolle, l'aglio e lo zenzero.

Passaggio 2/6

Scaldare l'olio o il burro in una casseruola o padella e aggiungere le cipolle, l'aglio e lo zenzero insieme alle spezie. Far sudare il tutto per circa 5 minuti.

Passaggio 3/6

Versare il brodo vegetale e le lenticchie, portare a ebollizione e poi ridurre la fiamma. Lasciare sobbollire per circa 15-20 minuti.

Passaggio 4/6

Una volta che le lenticchie hanno assorbito la maggior parte del liquido, mescolare il latte di cocco. Infine, salare, pepare e aggiungere il succo di limone, condire a piacere e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Alla fine, le lenticchie dovranno essere morbide o leggermente sode al morso, a seconda dei gusti. Se necessario, aggiungere altra acqua o latte di cocco.

Passaggio 5/6

Guarnire con prezzemolo o anacardi a piacere.

Passaggio 6/6

Il dal di lenticchie può essere gustato con pane naan appena sfornato, riso o semplicemente semplice.

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Jules Radu

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Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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