Zuppa di zucca di Hokkaido

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

30 minutes

20 minutes

Questa zuppa di patate hokaido è il modo ideale per inaugurare l'autunno.

Ingredienti per

100 g

Patate

1 spicchio

Aglio

30 g

Burro

300 g

Hokkaido-Kürbis

100 g

Creme legere

0.5 cucchiaio

Miscela di erbe

0.5 cucchiaio

Paprika affumicata in polvere

2 cucchiaio

Brodo vegetale

1 cucchiaio

Il sale

400 ml

Acqua

Passaggio 1/9

Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzi fini.

Passaggio 2/9

Sbucciare le patate e togliere i semi dalla zucca.

Passaggio 3/9

Tagliare le patate e la zucca a pezzi.

Passaggio 4/9

Mettere le patate e la zucca in una grande casseruola con il burro e farle saltare a fuoco medio per circa 5 minuti.

Passaggio 5/9

Mescolare 400 ml di brodo e aggiungerlo alla pentola.

Passaggio 6/9

Mettete un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Passaggio 7/9

Aggiungere il sale, la paprica in polvere e la miscela di erbe e la crème légère.

Passaggio 8/9

Ridurre in purea la zuppa nella pentola con un frullatore fino alla consistenza desiderata.

Passaggio 9/9

Decorare la zuppa con erba cipollina o simili.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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