Jackfruit a pezzetti | 350 g

La giaca (altrimenti nota come jackfruit) è originaria dell'India meridionale e appartiene alla famiglia delle moraceae. Oggi viene coltivata nell'intero sud-est asiatico. E la nostra giaca (beata lei!) proviene proprio dalla Thailandia!

Cosa rende speciale il jackfruit?

In Asia il jackfruit viene trasformata in croccanti chips ed è considerata un dolce. Il sapore della giaca matura è un misto tra banana e ananas. In alternativa, il jackfruit destinato alla lavorazione per diventare un sostituto della carne deve essere raccolta ancora acerba per poi essere lasciata sotto sale. Questo avviene perché la polpa acerba ha un gusto neutro che può essere modificato a piacimento con spezie e condimenti. Attenzione: la polpa fibrosa della giaca si ammorbidisce e acquista la tipica consistenza simile alla carne solo dopo essere stata cotta. Il jackfruit è ideale per preparare hamburger, tramezzini, tacos, wraps, e stufati. Ce n'è proprio per tutti i gusti!

Jackfruit: la chiave vincente del frutto versatile

La nostra giaca è priva di lattosio, soia e glutine e con un contenuto di grassi inferiore a 1g per 100g di prodotto è ideale nelle diete low fat. Inoltre questo frutto tropicale è ricco di fibre e nutrienti, tra cui calcio, potassio, magnesio, ferro e vitamina C. Grazie alla nostra confezione con chiusura a vapore, la nostra giaca a pezzetti si conserva fino a 18 mesi fuori dal frigorifero.