Zigoli dolci a lamelle | 1 kg

Zigolo di qua, zigolo di là! Ma anche chufa, mandorla di terra e noci tigre! Un vegetale con dei nomi così affascinanti non può che avere anche un gusto e degli utilizzi super interessanti! Forse lo avrai già sentito insieme a nocciole, noci e altra frutta secca, ma lo zigolo dolce nasconde un tesoro speciale! In Africa, da dove provengono, sono stati utilizzati per secoli come alimento e rimedio popolare. Anche in Egitto e in Medio Oriente si dice che abbiano un effetto curativo. Nel frattempo, però, le "noci" tigre sono arrivate anche in Europa e qui sono conosciute con diversi nomi. Il piccolo nodulo è chiamato noce tigre per il suo aspetto particolare: la chufa è striata come una tigre!

Chufa: l’alternativa in caso di allergie alle noci

Ti starai chiedendo perché abbiamo messo "noci" tra virgolette. Come le mandorle, gli anacardi e le noci del Brasile, gli zigoli non fanno parte della frutta a guscio, ma sono della famiglia delle ciperacee! Ok, ma a parte la curiosità noi vogliamo soddisfare lo stomaco no? Beh la chufa può essere utilizzata come sostituto imbattibile alla frutta secca per coloro che sono allergici o intolleranti! Il sapore è simile a quello delle mandorle e gli usi davvero incredibili! Puoi aggiungerli ad esempio come topping a porridge, su prodotti da forno, muesli o come panature per verdure e nuggets vegan. Se hai voglia di sperimentare, prova a fare in casa la horchata de chufa, un latte rinfrescante vegetale tradizionale in alcune parti della Spagna!

Chufa a lamelle: la mandorla di terra ricca di fibre

La chufa (o zigolo dolce) è l'alternativa ideale a nocciole, noci e altra frutta secca, è ricca di fibre (12 g/100 g) e ha un sapore inconfondibilmente dolce, molto simile alla mandorla. Ti abbiamo convinto? Acquista la confezione da 1 kg e divertiti ad aggiungere gli zigoli nelle tue ricette dolci e salate!