Vegane Airfryer Rosquitos

Einfach17. Juni 2026
Vegane Airfryer Rosquitos

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

1 hour
1 hour, 30 minutes

Lust auf vegane Donuts, aber keine Lust auf einen Topf voller heißem Öl? Dann sind unsere Airfryer Rosquitos die ideale Alternative. In nur 9 Minuten entstehen weiche, goldbraune Ringe mit einer feinen Orangen-Note – ganz ohne Frittiergeruch in der Küche. Gesüßt wird mit Kokosblütenzucker, was den Geschmack leicht karamellig abrundet. Ob klassisch in Zimt gewälzt, mit Pistazienmus bestrichen oder mit etwas Schokolade verfeinert – du kannst sie nach deinem Geschmack variieren. Los geht’s!

Zutaten für
225 g
Mehl
1 wenig
Orangenzeste
1 Prise
Salz
1 wenig
Vanille
30 ml
Wasser
40 ml
Orangensaft, frisch
2 TL
Trockenhefe
0.5 TL
Zimt
0.5 TL
Kokosöl

Schritt 1/7

Veganer Ei-Ersatz, Wasser und Apfelmark vermengen und für 5 Minuten andicken lassen.

Schritt 2/7

Die restlichen Zutaten für den Teig dazugeben und zu einem weichen Teig kneten. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 3/7

Nach 1 Stunde den Teig erneut leicht durchkneten und zu kleinen Ringen formen (ergibt 6 bis 8 Rosquitos).

Schritt 4/7

Die Ringe einzeln mit Olivenöl bepinseln und im Airfryer bei 195 °C für 7 Minuten auf der einen Seite, dann für 2 Minuten auf der anderen Seite backen.

Schritt 5/7

Für das Zimt-Zucker-Topping: Zimt, 2 EL Kokosblütenzucker und etwas Orangenzeste mischen. Die Rosquitos in Orangensaft tauchen und noch warm darin wälzen.

Schritt 6/7

Für die Schokoglasur: die Schokodrops zusammen mit dem Kokosöl zu einer glatten Masse schmelzen.

Schritt 7/7

Für das Pistazien-Topping Pistazienmus und Ahornsirup glattrühren. Im Anschluss die Rosquitos in die flüssigen Toppings tunken und mit weiteren Lieblingstoppings verfeinern.

Dazu passende Produkte

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

Mehr über diese*n Autor*in lesen