Vegane Crispy Airfryer Tofu-Veta-Bites

Einfach28. April 2026
Nahaufnahme einer Hand, die ein knusprig paniertes Air Fryer Tofu 'Veta' Bite mit schwarzem Sesam hält, vor einem Hintergrund mit frischem Salat auf einer weißen Ablage.

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

20 minutes
7 hours, 10 minutes

Schluss mit fadem Tofu. Diese „Veta“-Bites bringen Biss in Deine Küche. Wir panieren den Tofu in Bio Cornflakes und Fava Bohnen. Danach geht es für 10 Minuten in den Airfryer. Die goldbraunen Würfel passen super als Fingerfood-Snack mit Dip oder als knuspriges Topping auf Deinem Salat. Probier es direkt aus!

Zutaten für

Schritt 1/5

Vegane Veta-Mischung mit Wasser vermengen und nach Packungsanleitung aufkochen. Naturtofu hineinbröseln, die Masse glatt pürieren und in einem mit Backpapier ausgelegten Behälter über Nacht (oder für mindestens 7 Stunden) im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 2/5

Am nächsten Tag den veganen Ei-Ersatz mit 80 ml Wasser glatt rühren, bis die Konsistenz dickflüssig ist. Gehackte Fava Bohnen, Cornflakes und Sesam in einer Schüssel für die Panade vermengen.

Schritt 3/5

Den festen Veta-Block in mundgerechte Würfel schneiden. Die Bites nacheinander erst in der Ei-Ersatz-Mischung wenden und anschließend in der Panade wälzen.

Schritt 4/5

Bites bei 200 °C für 5-8 Minuten im Airfryer goldbraun backen. Wenn das Gerät bereits vorgeheizt ist, verringert sich die Zeit auf etwa 5 Minuten.

Schritt 5/5

Die warmen Bites direkt genießen oder als Topping auf einem Salat anrichten.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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