Cherry Chai Chocolate Cookies (vegan)

Einfach24. September 2026
Stapel saftiger Kirsch-Chai-Schoko-Cookies auf einem weißen Teller, dekoriert mit getrockneten Kirschen und Schokoladenstückchen.

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

20 minutes
40 minutes

Diese veganen Cherry Chai Chocolate Cookies bringen ordentlich Geschmack auf Dein Backblech: cremiges Tahini, würziges Chai, dunkle Schokolade und saftige Kirschen sorgen für eine ziemlich leckere Kombi. Also schnapp Dir Deine Zutaten, heiz den Ofen vor und mach Dich bereit für Dein neues Lieblingsrezept für vegane Schoko-Cookies.\n

Zutaten für
125 g
Tahini
1 Prise
Salz
1 Prise
Vanille
40 g
Joghurt, vegan
100 g
Mehl
1 TL
Backpulver
1 Handvoll
Schoko-Drops

Schritt 1/5

Tahini, Kokosblütenzucker, Chai Oat Latte Mix, Salz, Vanille, veganen Joghurt und Pflanzendrink zu einer glatten Masse verrühren. Mehl sowie Backpulver dazugeben und unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 2/5

Dunkle Schokoladendrops und gefriergetrocknete Kirschen unter den Teig heben. Anschließend für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3/5

Den gekühlten, klebrigen Teig mithilfe eines Eisportionierers, Löffels oder mit leicht angefeuchteten Händen in 7 bis 10 runde Formate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Cookies optional mit etwas Backpapier leicht flach drücken, damit der Teig nicht kleben bleibt.

Schritt 4/5

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 12 bis 20 Minuten backen – je nachdem, wie saftig oder durchgebacken Cookies sein sollen. Alternativ: 1 bis 2 Cookies für 10 bis 12 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfriteuse backen (nach der Hälfte der Zeit optional mit einem Löffel flach drücken).

Schritt 5/5

Die gebackenen Cookies direkt warm genießen oder beim Abkühlen etwas fester werden lassen.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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