Dattel-Kokosmakronen

Einfach20. Februar 2024
Dattel-Kokosmakronen

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 minutes
15 minutes

Diese leckeren Kokosmakronen sind anstatt mit raffiniertem Zucker mit Datteln gesüßt und bekommen so eine aromatische Karamellnote.

Zutaten für
1 TL
Backpulver
1 Prise
Kardamom
1 Prise
Salz
70 g
dunkle Schokolade

Schritt 1/7

Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel.

Schritt 2/7

Entsteine die Medjool-Datteln und gib sie zusammen mit dem Ahornsirup und ggf. etwas Wasser in einen Mixer, bis eine homogene Masse entsteht. Gib das Mandelmus dazu.

Schritt 3/7

Vermische die trockenen Zutaten mit der Dattelmasse und forme kleine Makronen.

Schritt 4/7

Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

Schritt 5/7

Gib die Makronen in den Ofen und backe sie für mindestens 15 Minuten.

Schritt 6/7

Schmelze die dunkle Schokolade und das Kokosöl über einem Wasserbad.

Schritt 7/7

Gib die Schokolade über die Kokosmakronen und lass alles auskühlen.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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