Erdnuss-Schoko-Trüffel

Einfach29. Mai 2026
Nahaufnahme eines halbierten Erdnuss-Schoko-Trüffels in einer Hand. Das Innere zeigt eine cremige Erdnussfüllung mit einer ganzen Nuss, umhüllt von dunkler Schokolade und etwas Fruchtpulver.

Vorbereitungszeit:

15 minutes

Wenn cremige Erdnussbutter auf knackige Schokolade und einen versteckten Mandelkern trifft, weißt Du: Es ist Trüffel-Time! Diese kleinen Leckerbissen sind in nur 15 Minuten fertig und schmecken unfassbar gut. Und das Beste: In diesem Rezept steckt auch eine gute Portion Protein. Perfekt zum Snacken!

Zutaten für

Schritt 1/5

Erdnusspulver, Vanille, Salz und optional veganes Proteinpulver in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2/5

Veganen Joghurt, Erdnussbutter und optional Ahornsirup dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten.

Schritt 3/5

Kleine Portionen abnehmen, flach drücken und rund formen.

Schritt 4/5

Jeweils eine Mandel in die Mitte geben und zu einer Kugel verschließen. Die Kugeln in Soja Protein Crispies wälzen.

Schritt 5/5

Jede Kugel vollständig mit der geschmolzenen Schokolade überziehen. Nach Belieben mit weiteren Soja-Protein-Crispies und etwas Himbeerpulver dekorieren und genießen.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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