Spicy Feigen-Newtons

Einfach16. Januar 2018
Spicy Feigen-Newtons

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 minutes
10 minutes

Kennst Du schon Newtons? Dabei handelt es sich um ein feines, saftiges Gebäck mit einer fruchtigen Feigenfüllung. Wir haben ein tolles Rezept für Dich, das komplett ohne Backen auskommt und den Genuss auf das nächste Level bringt. Du kannst die Newtons sehr schnell und einfach zubereiten und im Kühlschrank für mehrere Tage lagern. So bist Du perfekt mit Snacks versorgt oder kannst Deine Gäste mit einer neuen Kuchenalternative überraschen.

Zutaten für
1 TL
Ingwer
1 Prise
Salz
2 TL
Zimt
1 TL
Zitronenschale
1 TL
Spekulatiusgewürz
110 g
Datteln
100 g
Feigen
1 TL
Vanilleextrakt

Schritt 1/5

Für die Füllung die Feigen und Datteln für etwa 10–15 Minuten in heißem Wasser einweichen lassen.

Schritt 2/5

Pekannusskerne und Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten. Anschließend Datteln mit einer Prise Salz zu der Mehlmischung hinzufügen. Alle Zutaten mixen bis eine bröselige, aber zusammenhaltende Masse entstanden ist. Aus dem Teig eine Kugel formen und vorerst beiseite legen.

Schritt 3/5

Die eingeweichten Datteln und Feigen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis eine streichfähige Masse entstanden ist. Nach Bedarf einfach Wasser hinzugeben.

Schritt 4/5

Ein Backpapier auf der Arbeitsfläche ausbreiten, den Teig darauf rechteckig ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, alles aufrollen und die Naht mit den Fingern verschließen.

Schritt 5/5

Anschließend das Ganze eingerollt in Backpapier im Kühlschrank lagern. Am besten erst kurz vor dem Servieren kleine Newtons abschneiden.

Dazu passende Produkte

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

Mehr über diese*n Autor*in lesen