Haselnuss-Milchreis

Moderat6. Juli 2019
Haselnuss-Milchreis

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 minutes
35 minutes

Milchreis mit Haselnüssen und Kirschen? Ja, und am besten noch mit Schoki dazu!

Zutaten für
40 g
Butter
280 g
Milchreis
200 g
Kirschen
150 ml
Wasser
2 TL
Karamellsirup

Schritt 1/7

Pflanzendrink in einen großen Topf geben, den Rohrohrzucker einrühren und die Mischung zum Kochen bringen.

Schritt 2/7

Den Milchreis hinzufügen, kurz aufkochen lassen, anschließend bei geringer Hitze unter Rühren für ca. 20 Minuten garen.

Schritt 3/7

Milchreis von der Kochstelle nehmen und für weitere ca. 15 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz quellen lassen.

Schritt 4/7

Butter, Haselnussmus und Karamellsirup in einem kleinen Topf schmelzen. Anschließend zur Seite stellen.

Schritt 5/7

Kirschen waschen und entsteinen. Wasser und Zucker in einem weiteren Topf aufkochen lassen. Die Kirschen hinzufügen. Unter Rühren das Wasser verdampfen lassen.

Schritt 6/7

Milchreis in einen tiefen Teller füllen, die Haselnusssoße und das Kirschkompott darüber geben und mit gehackten Haselnüssen und frischen Kirschen dekorieren.

Schritt 7/7

Tipp: Als Topping eignet sich auch etwas Schokolade, die im noch warmen Milchreis schmilzt.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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