Heidelbeer-Granola mit weißem Mandelmus

Moderat10. November 2022
Heidelbeer-Granola mit weißem Mandelmus

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 minutes
30 minutes

Ein leckeres Granola-Rezept mit Haferflocken, Dinkelflocken, Amaranth, Quinoa, Mandeln, Mandelmus, Chiasamen, Leinsamen, getrockneten Heidelbeeren, Blütenhonig, Kokosöl und Schokodrops.

Zutaten für

Schritt 1/6

Alle Zutaten abwiegen und in eine Schüssel geben. Heidelbeeren und die Schokodrops werden erst zum Schluss dazugegeben (nicht mit backen). Mit einem Holzlöffel alles gut miteinander vermischen. Ihr braucht etwas Geduld bis der Blütenhonig, das Mandelmus und das Kokosöl sich mit allen Zutaten verbunden haben.

Schritt 2/6

Den Backofen auf 180 Grad aufheizen.

Schritt 3/6

Gebt das Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilt es gleichmäßig.

Schritt 4/6

Das Granola wird jetzt in drei Durchgängen abgebacken. Jeder Backvorgang dauert etwa 10-12 Minuten.

Schritt 5/6

Nach jedem Backvorgang wälzt ihr mit dem Kochlöffel das Granola ordentlich um, sodass keine Klumpen entstehen. Achtet darauf, dass es beim dritten Vorgang nicht zu dunkel wird, andernfalls könnte es zu bitter schmecken.

Schritt 6/6

Wenn das Granola abgekühlt ist, gebt ihr die Schokodrops und die Heidelbeeren hinzu. Anschließend könnt ihr das Granola in Schraubgläser umfüllen.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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