Herzhaftes Porridge Rezept

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

5 minutes

10 minutes

Wie bitte? Doch, das geht. Und es schmeckt verdammt lecker! Dieses Mal lassen wir dafür auch die Haferflocken weg und tauschen sie mit denen aus dem Urgetreide Emmer aus. Deren mild-nussiger Geschmack lässt sich ideal mit den herzhaften Toppings kombinieren.

Zutaten für

70 g

Emmerflocken

300 ml

Gemüsebrühe

0.5 Ganze

Zwiebel

1 TL

Rapsöl

2 Handvoll

Spinat

100 g

Champignons

30 g

Veta

1 Prise

Salz und Pfeffer

30 g

Avocado

Schritt 1/6

Schneide die halbe Zwiebel in kleine Würfel und schwitze sie in einem Topf mit Rapsöl an. Viertele währenddessen die Champignons.

Schritt 2/6

Gib die Champignons dazu und lass sie braten.

Schritt 3/6

Gib die Emmerflocken dazu, sodass sie kurz rösten.

Schritt 4/6

Lösche das Ganze mit der Gemüsebrühe ab und lass es aufkochen.

Schritt 5/6

Gib einen Deckel auf den Topf und lass alles auf ausgeschalteter Herdplatte ziehen. Nach fünf Minuten kannst Du den Spinat dazugeben.

Schritt 6/6

Wenn der Spinat weich ist, kannst Du das herzhafte Porridge mit Avocado sowie Veta toppen und servieren.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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