Kaiserschmarrn mit Proteinpulver
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Der klassische Kaiserschmarrn mit einem modernen Twist. Für noch mehr Protein am Morgen.
Schritt 1/7
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Schritt 2/7
Das Eigelb mit dem Mehl, dem Proteinpulver, der Milch und bei Bedarf etwas Süße verrühren.
Schritt 3/7
Das Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 4/7
Das Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und den gesamten Teig hinzufügen. Für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 5/7
Den Teig vierteln und wenden. Im Anschluss weitere 3 Minuten anbraten lassen.
Schritt 6/7
Danach den Teig in kleine Stücke zerteilen.
Schritt 7/7
Mit Toppings nach Wahl servieren. Zum Beispiel Apfelmark, Mandelmus und Nüssen.


