Kichererbsen-Curry mit Couscous
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Ein super leckeres, herzhaftes Curry-Rezept für Dich, dieses Mal mit Couscous! Ein gutes Curry kommt immer gut, vor allem wenn es sich schnell und einfach zubereiten lässt. Das Nachkochen lohnt sich auf jeden Fall!
Schritt 1/10
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2/10
In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
Schritt 3/10
Das Currypulver hinzugeben und es gut mit den Zwiebeln vermengen.
Schritt 4/10
Die Curry-Zwiebeln mit Dosentomaten ablöschen, optional getrocknete Tomaten zerhacken und hinzufügen.
Schritt 5/10
Die Kichererbsen in die Pfanne geben und alles für etwa 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Schritt 6/10
Eine Tasse Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
Schritt 7/10
Salz und Couscous hinzufügen, den Herd ausschalten und den Couscous für 5 Minuten im heißen Wasser quellen lassen.
Schritt 8/10
Die Kokosmilch zum Curry dazugeben und den Herd ausstellen.
Schritt 9/10
Abschmecken mit Salz und Pfeffer und zusammen mit dem Couscous servieren.
Schritt 10/10
Das fertige Gericht mit Fetakäse, frischen Tomaten und Koriander garnieren.
